Valentinstags-M&M's-Cookie-Bars

Zutaten

• 115 g Butter, geschmolzen
• 167 g brauner Zucker (oder je zur Hälfte weißer und brauner Zucker)
• 1 großes Ei
• 1 EL Vanilleextrakt
• 2 EL neutrales Öl
• 185 g Mehl (Type 405)
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 270 g Schokodrops (ca. 1 1/2 Tassen)
• Valentinstags-M&M's
• Schokostückchen

Zubereitung

1. Die Butter schmelzen und in einer Schüssel etwas abkühlen lassen.
2. Braunen Zucker, Ei und Vanille einrühren, dann das Öl unterrühren.
3. Mehl, Natron und Salz unterheben, dann die Schokodrops und M&M's dazugeben – nicht zu lange verrühren.
4. Den Teig in einer ausgelegten Form verteilen und die Oberfläche mit Schokostückchen und extra M&M's belegen.
5. Bei 175°C 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte noch weich bleibt. Vor dem Schneiden in Stücke komplett auskühlen lassen.