Valentins-Burger mit Herz-Pommes

Zutaten

• Brioche-Buns
• 400 g Rinderhack (für 2 Patties)
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
• Cheddar-Scheiben
• Blattsalat
• 1 Zwiebel, in Scheiben (zum Karamellisieren)
• Butter
• Kartoffeln, für die Pommes
• Für die Sauce: Mayo + Ketchup + geriebener Parmesan
• Ein herzförmiger Ausstecher

Zubereitung

1. Schneide die Brioche-Buns und die Kartoffelscheiben mit dem Ausstecher zu Herzen; frittiere die Pommes-Herzen oder gare sie in der Heißluftfritteuse goldbraun.
2. Karamellisiere die Zwiebelscheiben langsam in Butter, bis sie tief goldbraun sind.
3. Würze das Hack, forme zwei Patties und drücke sie mit dem Ausstecher in Herzform.
4. Brate die Patties scharf in einer heißen Pfanne an, belege sie mit Cheddar und lass den Käse unter einem Deckel schmelzen.
5. Rühre die Sauce zusammen und schichte dann: Bun, Sauce, Salat, Patty, karamellisierte Zwiebeln, oberer Bun — dazu die Pommes-Herzen servieren.