🍰 Desserts
Torrone dei Morti (Neapolitanischer Schoko-Haselnuss-Nougat)
Die klassische November-Süßigkeit aus Neapel: eine Hülle aus weißer Schokolade, gefüllt mit dunkler Schokolade, Nutella und ganzen Haselnüssen, in dicke Scheiben geschnitten wie Nougat.
Vorbereitung30 min
Garzeit0 min
Gesamt30 min
Portionen12
Zutaten
- 400 g weiße Schokolade
- 400 g dunkle Schokolade (Zartbitter)
- 300 g Nutella
- 150 g Haselnüsse (Walnüsse oder Mandeln funktionieren auch)
Zubereitung
- Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Verwende eine Form, die auch in den Kühlschrank passt.
- Eine erste Schicht der weißen Schokolade in die Form gießen und mit einem Backpinsel an den Rändern hochziehen.
- 20 Minuten kalt stellen, eine zweite Schicht der gleichen Schokolade auftragen und weitere 15 Minuten kühlen.
- Die dunkle Schokolade schmelzen und Nutella sowie Haselnüsse einrühren.
- Die Hülle mit der Mischung füllen und 1 Stunde kühlen.
- Den Boden mit weiterer weißer Schokolade verschließen, mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann aus der Form lösen und in dicke, nougatartige Riegel schneiden.
Tipp: Eine typisch neapolitanische Süßigkeit für Anfang November — aber niemand wird sich beschweren, wenn du sie auch in einem anderen Monat machst.
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