Smash-Burger-Tacos

Zutaten

• Kleine Tortillas (Taco-Größe)
• Rinderhack, nach Geschmack gewürzt
• Salz und Pfeffer
• Cheddar
• Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
• Für die Sauce: Mayonnaise
• Ketchup
• Senf
• Karamellisierte Zwiebeln
• Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz

Zubereitung

1. Die Sauce verrühren: Mayo, Ketchup, Senf, karamellisierte Zwiebeln und die Gewürze.
2. Kleine Kugeln aus dem gewürzten Rinderhack formen und je eine flach auf eine Tortilla drücken.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Fleischseite nach unten in eine heiße Pfanne legen, dabei andrücken, damit sich das Fleisch mit der Tortilla verbindet.
4. Wenden, mit Cheddar belegen und zugedeckt schmelzen lassen.
5. Mit der Sauce und dem Salat füllen, falten und sofort essen — am besten direkt über der Pfanne.