Shrimp Alfredo Knoblauchbrot

Zutaten

• 300 g große Garnelen, geschält
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Butter (für die Garnelen)
• Für die Knoblauchbutter: Butter, 1 TL Petersilie, 1/2 TL Salz, 1 EL gehackter Knoblauch
• 1 Baguette
• Für die Alfredo-Sauce: Butter, 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 480 ml Schlagsahne
• 100 g geriebener Parmesan
• Geriebener Mozzarella, zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Garnelen mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Butter 2–3 Minuten pro Seite braten. Beiseitestellen.
2. Die Knoblauchbutter verrühren und auf dem aufgeschnittenen Baguette verteilen. Bei 220°C 10 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
3. Für die Alfredo-Sauce Butter schmelzen, den gehackten Knoblauch 1 Minute anbraten, die Sahne dazugeben und unter ständigem Rühren den Parmesan einrühren. Sobald es leicht köchelt, die Hitze reduzieren und abschmecken.
4. Die Alfredo-Sauce über das geröstete Brot löffeln, mit den Garnelen belegen und mit weiterer Sauce übergießen.
5. Zum Schluss mit Mozzarella bestreuen und backen, bis er geschmolzen ist und Blasen wirft.