Schoko-Chunk-Sandwich-Cookies mit Nutella

Zutaten

• 140 g gesalzene Butter, geschmolzen
• 130 g brauner Zucker
• 90 g weißer Zucker
• 1 Ei
• 245 g Mehl (Type 405)
• 3 g Natron
• 200 g dunkle oder Vollmilchschokolade, gehackt
• Prise Salz
• 300 g Nutella

Zubereitung

1. Vermisch beide Zuckerarten mit der geschmolzenen Butter und rühr dann das Ei unter.
2. Heb das Mehl und das Natron unter, danach die Schokostückchen.
3. Forme 55–58 g schwere Teigkugeln und stell sie mehrere Stunden kalt; nimm sie 30 Minuten vor dem Backen wieder raus.
4. Backe die Cookies 10 Minuten bei 175°C, streu eine Prise Salz drüber und lass sie kurz abkühlen.
5. Bestreich die Hälfte der Cookies mit Nutella, klapp die restlichen Cookies drauf und drück sie sanft an.