Salchipapa Mixta mit Kochbananen

Zutaten

• Würstchen, nach Belieben
• 3 große Kartoffeln
• 2 große grüne Kochbananen, geschält und in Spalten geschnitten
• 1 EL Speisestärke (für die Kochbananen)
• Öl zum Frittieren (oder Heißluftfritteuse)
• Olivenöl (für die Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse)
• Mozzarella
• Remoulade (oder Tatarsauce)
• Ketchup
• Mayonnaise oder griechischer Joghurt
• Mais (aus der Dose)

Zubereitung

1. Kartoffeln in Pommes-Form schneiden und 30 Minuten in Eiswasser einweichen. Abtrocknen, mit Olivenöl vermengen und 20 Minuten bei 200°C in der Heißluftfritteuse backen.
2. Kochbananenspalten in Speisestärke wenden und in heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren.
3. Würstchen nach Belieben braten und in Scheiben schneiden.
4. Eine Schicht Remoulade als Basis, dann Kochbananen, Pommes, Käse, noch mehr Kochbananen und Pommes, Würstchen, Mais, nochmal Käse und zum Schluss ein Gitter aus den Saucen.
5. Sofort servieren, solange alles heiß ist und der Käse noch schmilzt.