Loaded Salchipapa (lateinamerikanische Streetfood-Pommes)

Zutaten

• 4 große Kartoffeln
• Würstchen, nach Belieben
• 1 Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
• Mozzarella
• Ketchup
• Mayonnaise oder griechischer Joghurt
• Maiskörner
• Olivenöl (für die Pommes aus der Heißluftfritteuse)
• Öl zum Braten der Würstchen (oder Heißluftfritteuse verwenden)
• Salz und deine Lieblingsgewürze

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in Pommes-Form schneiden und 30 Minuten in einer Schüssel mit Eiswasser einweichen. Gut trocken tupfen.
2. Mit Olivenöl vermengen und in der Heißluftfritteuse bei 200°C etwa 20 Minuten backen, dabei einmal durchschütteln, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Die Würstchen nach Belieben braten (geht auch in der Heißluftfritteuse) und in Scheiben schneiden.
4. Die Hähnchenstücke kräftig würzen und in etwas Öl goldbraun und durchgaren.
5. Alles schichten: zuerst eine Sauce als Basis, dann Pommes, Käse, wieder Pommes, Hähnchen, Würstchen, Mais, nochmal Käse und zum Schluss ein Zickzack aus Saucen obendrauf. Am besten heiß genießen.