Red Velvet Oreo Brownies

Zutaten

• 220 g Butter (ungesalzen)
• 40 g Milchpulver (optional)
• 50 g Kakaopulver
• 200 g dunkle Schokolade (70%)
• 3 EL Öl
• 3 Eier, Zimmertemperatur
• 18–20 Oreos
• 100 g brauner Zucker
• 190 g Puderzucker
• 66 g Mehl (Type 405)
• 1 EL Vanilleextrakt
• 7 g rote Lebensmittelfarbe (Gel)
• 1 Prise Salz
• 180 g Milch- oder Zartbitterschokolade, gehackt

Zubereitung

1. Butter mit der dunklen Schokolade und dem Öl schmelzen, dann Kakao und Milchpulver einrühren.
2. Eier mit beiden Zuckerarten und der Vanille schaumig schlagen, dann die Schokoladenmischung und die rote Farbe unterrühren.
3. Mehl und Salz unterheben, danach die gehackte Milchschokolade einarbeiten.
4. Die Hälfte des Teigs in eine ausgelegte Form füllen, eine komplette Schicht Oreos darauflegen, mit dem restlichen Teig bedecken und noch ein paar Oreos oben aufdrücken.
5. Bei 180°C 30 Minuten backen.
6. Eine volle Stunde auskühlen lassen, bevor du anschneidest — das rote Inneres ist die Wartezeit wert.