Nutella-Swirl-Bananen-Muffins

Zutaten

• 2 Eier (Größe L)
• 350 g zerdrückte Bananen (ca. 3 große Bananen)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1,5 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 320 g Nutella

Zubereitung

1. In einer Rührschüssel Eier und Zucker verquirlen. Die zerdrückten Bananen und die restlichen feuchten Zutaten dazugeben: Öl, Joghurt, Milch, Vanilleextrakt. Gründlich verrühren.
2. Die trockenen Zutaten zusammen sieben und zu den feuchten Zutaten geben: Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Nur so lange rühren, bis alles vermengt ist. Nicht zu lange rühren.
3. Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen.
4. Die Förmchen zur Hälfte mit Teig füllen, dann etwa einen halben EL Nutella daraufgeben (oder mehr, wenn du magst). Nochmal Teig darübergeben, oben noch etwas Nutella verteilen und mit einem Zahnstocher verschwirlen.
5. Bei 220°C (Ober-/Unterhitze) 5 Minuten backen, dann bei geöffneter Ofentür kurz die Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere 13-15 Minuten backen.
6. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen – wenn kein feuchter Teig mehr daran haftet, sind die Muffins fertig.
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