🍳 Frühstück
Klassische Nutella-Crêpes
Dünne, buttrige Crêpes nach französischem Vorbild mit warmer Nutella-Füllung — das Wochenend-Frühstück, für das du nur eine Schüssel brauchst und das in Minuten verschwunden ist.
Vorbereitung10 min
Garzeit20 min
Gesamt30 min
Portionen6
Zutaten
- 330 g Mehl (Type 405)
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 30 g Zucker
- 600 ml Milch
- Flüssige Vanille, nach Geschmack
- 70 g geschmolzene Butter
- Nutella, nach Geschmack
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Eier, Vanille und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
- Die Milch nach und nach unter Rühren zugeben, dann die geschmolzene Butter, danach den Rest der Milch, bis der Teig glatt und klümpchenfrei ist.
- In einer heißen beschichteten Pfanne dünne Crêpes backen, etwa eine Minute pro Seite, bis sie leicht gebräunt sind.
- Jeden warmen Crêpe mit Nutella bestreichen, zu Dreiecken falten und sofort servieren.
Tipp: Die geschmolzene Butter im Teig ist es, die diese Crêpes wie vom Pariser Straßenstand schmecken lässt.
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