Mini-Schoko-Cookies (60 winzige Kekse)

Zutaten

• 140 g Butter, geschmolzen
• 130 g brauner Zucker
• 90 g weißer Zucker
• 1 Ei
• 245 g Mehl (Type 405)
• 3 g Natron
• 200 g dunkle Schokolade oder Vollmilch-Schokotropfen, gehackt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Beide Zuckerarten mit der geschmolzenen Butter verrühren, dann das Ei einrühren.
2. Mehl und Natron unterheben, danach die Schokolade dazugeben.
3. Winzige Teigkugeln von je 6–10 g formen — ja, tatsächlich alle sechzig.
4. Mehrere Stunden oder über Nacht kühl stellen, damit die Kekse ihre Form halten.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 6–8 Minuten backen.
6. Kurz abkühlen lassen und mit einem Glas kalter Milch servieren.