Knuspriges Hähnchen-Pasta in 20 Minuten

Zutaten

• Pasta nach Wahl
• Hähnchenbrust, paniert in Mehl, Ei und Paniermehl, goldbraun gebraten
• Etwas Öl + Butter
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, in Scheiben
• Oregano, Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürzmischung, Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• 60 ml Nudelwasser
• 240 ml Schlagsahne
• Mozzarella zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Pasta in gesalzenem, kochendem Wasser garen; einen Schuss (etwa 60 ml) vom Nudelwasser aufheben.
2. In einer Pfanne etwas Öl mit Butter erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, dann die Gewürze zugeben.
3. Das Tomatenmark und das Nudelwasser einrühren, danach die Sahne unterrühren.
4. Die abgetropfte Pasta dazugeben und gut durchschwenken, bis sie überzogen ist.
5. Mit dem in Scheiben geschnittenen gebratenen Hähnchen belegen, mit Mozzarella bestreuen und 1 Minute zugedeckt ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.