Knusprige Chicken Shawarma Wraps

Zutaten

• 500 g Hähnchenfleisch, in Stücke geschnitten
• Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Gewürzmischung, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma
• 2 EL griechischer Joghurt
• 2 EL Tomatenmark
• Saft von 1/2 Zitrone
• Olivenöl
• Wraps oder Fladenbrot für Shawarma
• Selbstgemachte Joghurt-Zitronen-Knoblauch-Sauce
• Zwiebelstreifen mit Petersilie, Zitrone und Chili
• Tomatenscheiben und Pommes zum Füllen
• Eine scharfe rote Sauce zum Bestreichen

Zubereitung

1. Das Hähnchen mit den Gewürzen, Joghurt, Tomatenmark, Zitronensaft und Olivenöl marinieren.
2. Das marinierte Hähnchen in einer geölten Pfanne ein paar Minuten braten, bis es gar und goldbraun ist.
3. Die Wraps mit Knoblauchsauce, einer doppelten Schicht Hähnchen, Tomate, den angemachten Zwiebeln und Pommes füllen.
4. Fest aufrollen, außen mit der roten Sauce bestreichen und in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
5. Beide Seiten braten, bis sie tief goldbraun und knusprig sind, dann diagonal aufschneiden.