Klassisches Bananenbrot mit Schokostückchen

Zutaten

• 3 sehr reife Bananen
• 113 g Butter, geschmolzen
• 100 g Zucker
• 100 g brauner Zucker
• 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
• 180 g Mehl (Type 405)
• 2 Eier
• Vanille
• 5 g Natron
• 5 g Backpulver
• 1 Prise Salz
• Schokostückchen zum Verzieren

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. Die Bananen zerdrücken und mit der geschmolzenen Butter sowie beiden Zuckersorten vermischen.
3. Die Eier und die Vanille unterrühren.
4. Mehl, Natron, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben, danach die gehackte Schokolade dazugeben.
5. Den Teig in die Form füllen, mit Schokostückchen bestreuen und 50–60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen mit leicht feuchten Krümeln herauskommt.
6. Den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn anschneidest – gute Dinge brauchen Geduld.