Bananen-Schokostückchen-Muffins

Zutaten

• 1 Ei
• 3 reife Bananen
• 150 g Schokotropfen
• 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
• 100 g Zucker
• 100 g brauner Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 100 g griechischer Joghurt
• 2 EL neutrales Pflanzenöl
• 1 EL Vanilleextrakt
• 185 g Mehl (Type 405)
• Schokostückchen zum Verzieren

Zubereitung

1. Zerdrücke die Bananen gründlich in einer großen Schüssel, dann die geschmolzene Butter und beide Zuckersorten einrühren, bis alles glatt ist.
2. Das Ei untermischen, danach Öl, Joghurt und Vanille.
3. Mehl, Backpulver, Natron und Salz getrennt vermischen.
4. Die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Teigspatel unter die feuchte Masse heben, nur bis alles gerade eben verbunden ist.
5. Die Schokotropfen einrühren und den Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Mit Schokostückchen belegen.
6. 5 Minuten bei 220°C backen, dann 15–20 Minuten bei 190°C, bis ein Zahnstocher beim Herausziehen sauber bleibt.