Käsige Kartoffelbällchen mit 3 Zutaten

Zutaten

• 500 g gekochte Kartoffeln
• 80 g Speisestärke oder Mehl (Type 405)
• Mozzarella nach Geschmack
• Olivenöl zum Bestreichen
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl

Zubereitung

1. Die gekochten Kartoffeln zerdrücken, die Speisestärke einarbeiten und kräftig würzen.
2. Eine Portion Teig nehmen, Mozzarella in die Mitte geben und zu einer glatten Kugel formen.
3. Mit Olivenöl bestreichen und mit Gewürzen wie Oregano oder Chiliflocken bestreuen.
4. Im Ofen bei 190°C 15 Minuten backen oder in der Heißluftfritteuse bei 180°C 12 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
5. Am besten essen, solange der Käse in der Mitte noch schön zieht.