Hüttenkäse-Bananen-Protein-Pancakes

Zutaten

• 110 g Hüttenkäse
• 2 Eier (Größe M)
• 60 ml Milch
• 10 g geschmolzene Butter
• 15 g Honig oder Ahornsirup
• 1 reife Banane (100–120 g geschält)
• 120 g Mehl (Type 405)
• 6 g Backpulver
• 30–50 g Schokostückchen
• Öl oder Butter für die Pfanne

Zubereitung

1. Hüttenkäse, Eier, Milch, Butter, Honig und Banane im Mixer glatt pürieren.
2. In eine Schüssel geben, Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben und den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
3. Die Schokostückchen unterrühren.
4. In einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze ein paar Minuten pro Seite backen, wenden, sobald sich Bläschen bilden.
5. Gestapelt mit Honig oder Ahornsirup servieren.