Honig-Knoblauch-Hähnchen Mac and Cheese

Zutaten

• Für das Hähnchen: 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL frische Petersilie, gehackt (plus extra zum Garnieren)
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, italienische Kräuter
• 2 EL Butter
• 2 EL Honig
• Für das Mac and Cheese: 180 g kurze Pasta (Hörnchen oder Penne)
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl (Type 405)
• 300 ml Schlagsahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss (optional)
• 100 g geriebener Cheddar
• 50 g geriebener Mozzarella

Zubereitung

1. Die Hähnchenwürfel mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und den Gewürzen marinieren.
2. In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze scharf anbraten, dann Butter und Honig dazugeben und braten, bis das Hähnchen tief goldbraun und klebrig-glänzend ist. Mit Petersilie abschließen und beiseitestellen.
3. Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
4. In derselben Pfanne die Butter schmelzen, das Mehl einrühren, dann die Sahne dazugießen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Cheddar und Mozzarella einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht, dann die Pasta unterheben.
6. Das Mac and Cheese mit dem Honig-Knoblauch-Hähnchen servieren.