Dreifach-Schoko-Oreo-Cookies mit Nutella-Kern

Zutaten

• 147 g Mehl (Type 405)
• 42 g Backkakao, ungesüßt
• 1 TL Backpulver
• 3/4 TL Natron
• 3/4 TL Speisestärke
• 105 g brauner Zucker
• 35 g weißer Zucker
• 1 Ei + 1 Eigelb
• 1 1/2 TL Vanilleextrakt
• 158 g kalte Butter, ungesalzen
• 1 Prise Salz
• 140 g Zartbitter-Schokotropfen
• 130 g Vollmilchschokolade, gehackt
• 6–8 Oreo-Kekse, grob zerbrochen
• Nutella, für die Füllung portioniert und gefroren

Zubereitung

1. Kleine Löffel Nutella einfrieren, bis sie fest sind.
2. Die kalte Butter mit beiden Zuckerarten cremig schlagen, dann Ei, Eigelb und Vanille unterrühren.
3. Kakao und alle restlichen trockenen Zutaten unterrühren, danach die Schokotropfen und Oreo-Stücke unterheben.
4. Den Teig 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Aus dem Teig 90–100 g schwere Kugeln formen, die gefrorene Nutella hineindrücken, gut verschließen und die Oberseite dekorieren.
6. Bei 180°C 10–12 Minuten backen.