Doppeltes Schoko-Bananenbrot

Zutaten

• 300 g zerdrückte reife Bananen (ca. 3 große)
• 120 g Pflanzenöl
• 80 ml warme Milch
• 2 TL Vanilleextrakt (1 TL, optional)
• 125 g Mehl (Type 405)
• 50 g Backkakao, ungesüßt
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 130 g Schokostückchen

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform (ca. 23x13 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken, dann den Zucker unterrühren. Die Eier einrühren und anschließend die restlichen flüssigen Zutaten – Öl und Milch – dazugeben. Gut verrühren.
3. Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz dazugeben. Vorsichtig unterheben, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind.
4. Schokostückchen unterheben.
5. Den Teig in die Form füllen, glattstreichen und nach Lust und Laune noch ein paar Schokostückchen darüberstreuen.
6. 55-65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form heben und vollständig auskühlen lassen, bevor du es anschneidest.
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