Doppeltes Schoko-Bananenbrot

Zutaten

• 3 sehr reife Bananen
• 113 g Butter, geschmolzen
• 100 g Zucker
• 100 g brauner Zucker
• 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
• 180 g Mehl (Type 405)
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 5 g Natron (oder 5 g Backpulver)
• 60 g Kakaopulver
• 1 Prise Salz
• Schokotropfen zum Bestreuen

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken, dann die geschmolzene Butter, beide Zuckersorten, die Eier und die Vanille einrühren.
3. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
4. Mehl, Kakao, Natron und Salz vorsichtig unterheben, nur so lange rühren, bis keine trockenen Mehlnester mehr zu sehen sind.
5. Den Teig in die Form füllen und mit Schokotropfen bestreuen.
6. 50–60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen mit feuchten Krümeln, aber keinem flüssigen Teig herauskommt. Vor dem Anschneiden 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.