Cremige Thunfisch-Tomaten-Pasta in 10 Minuten

Zutaten

• 400 g Pasta
• 5 große frische Tomaten, halbiert
• Olivenöl
• 3 EL Wasser
• 1/2 Zwiebel, gehackt
• Frische Petersilie oder Koriander
• 2 EL Tomatenmark (optional)
• 1–2 Dosen Thunfisch, abgetropft
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Oregano
• 50 g geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Die Pasta in Salzwasser al dente kochen; einen Schuss Nudelwasser aufheben.
2. Die Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, die Tomaten mit dem Wasser dazugeben und zerdrücken, während sie zerfallen.
3. Tomatenmark und Gewürze unterrühren, dann den Thunfisch zerpflücken und dazugeben.
4. Die Pasta mit dem Parmesan und etwas Nudelwasser unterheben, bis alles cremig ist.
5. Mit frischer Petersilie und noch etwas Käse servieren.