Brown-Butter-Cookie-Cake mit Nutella-Füllung

Zutaten

• 240 g braune Butter (Butter goldbraun schmelzen lassen, dann abkühlen)
• 70 g Zucker
• 140 g brauner Zucker
• 1 EL Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 300 g Mehl (Type 405)
• 200 g Schokotropfen oder gehackte Schokolade
• Für die Füllung: 200 g Nutella

Zubereitung

1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und unter Rühren goldbraun werden lassen. Anschließend abkühlen lassen.
2. Braunen Zucker, Zucker und Eier 2–3 Minuten verquirlen, bis die Masse leicht hell wird.
3. Die abgekühlte braune Butter und das Vanilleextrakt dazugeben und verrühren, bis alles vermischt ist.
4. Mit einem Teigschaber das Mehl vorsichtig unterheben, dann die Schokotropfen einarbeiten.
5. Die Hälfte des Teigs in eine ausgelegte Form drücken, das Nutella darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
6. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 30–35 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte gerade fest ist.