Bananen-Schokoladen-Kuchen mit Streuseln

Zutaten

• 100 g brauner Zucker
• 50 g Zucker
• 2 Eier (Größe M)
• 250 g zerdrückte Bananen (etwa 2 große Bananen)
• 115 g geschmolzene Butter
• 60 ml Milch, Zimmertemperatur
• 180 g Mehl (Type 405)
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 130 g Schokotropfen
• 100 g Mehl (Type 405)
• 80 g brauner Zucker
• 1/2 TL Zimt
• 60 g geschmolzene Butter

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Eine 20x20 cm eckige Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Verquirle in einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, den braunen Zucker und die Eier. Gib die geschmolzene Butter und die Milch dazu und verrühre alles glatt.
3. Sieb Mehl, Natron, Backpulver und Salz zusammen. Gib die Mischung zur feuchten Masse und verrühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
4. Gib den Teig in die vorbereitete Form. Streue die Schokotropfen darüber und ziehe sie mit einem Messer leicht durch den Teig, dann verteile die Streusel darauf (und nach Belieben noch mehr Schokotropfen).
5. Backe 45–55 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Falls die Oberfläche zu schnell braun wird, decke den Kuchen locker mit Alufolie ab.
6. Lass den Kuchen 10–15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt. Oder isst ihn einfach warm direkt aus der Form.
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