Bananen-Muffins mit Nutella-Swirl

Zutaten

• 2 Eier (Größe M)
• 350 g zerdrückte Bananen (ca. 3 große Bananen)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1,5 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 300 g Nutella

Zubereitung

1. Eier und Zucker in einer Rührschüssel verquirlen. Die zerdrückten Bananen sowie die restlichen feuchten Zutaten dazugeben: Öl, Joghurt, Milch, Vanilleextrakt. Gründlich vermischen.
2. Die trockenen Zutaten sieben und zu der feuchten Mischung geben: Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Nur so lange verrühren, bis alles vermischt ist. Nicht zu lange rühren.
3. Ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen auslegen.
4. Die Förmchen zur Hälfte mit Teig befüllen, dann etwa einen halben EL Nutella dazugeben (oder mehr, wenn du magst). Noch etwas Teig und noch etwas Nutella obenauf geben und mit einem Zahnstocher verschwirlen.
5. Bei 220°C für 5 Minuten backen, dann die Muffins im Ofen lassen, die Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere 13-15 Minuten backen.
6. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Muffins fertig sind — er sollte ohne feuchten Teig herauskommen.
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