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Baking Love Teil 2: Erdbeer-Weiße-Schokolade-Blondies
Alles, was du an Baking Love Teil 2 liebst: Erdbeer-Weiße-Schokolade-Blondies, auf ein Rezept reduziert, das gleich beim ersten Versuch gelingt.
Vorbereitung32 min
Garzeit12 min
Gesamt44 min
Portionen10
Zutaten
- 115 g geschmolzene Butter
- 150 g brauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 großes Eigelb
- 2 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl (Type 405)
- 1/4 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 120 g gehackte Erdbeeren
- 1 EL Erdbeermarmelade
- 1,5 EL Milch
Zubereitung
- Butter und Zucker gut verquirlen.
- Dann Ei, Eigelb und Vanille dazugeben und kräftig verrühren.
- Anschließend Mehl, Backpulver und Salz unterheben.
- Erdbeeren und weiße Schokolade dazugeben und vorsichtig unterheben, bis alles gerade eben vermischt ist.
- Eine quadratische Backform (20x20 cm) mit Backpapier auslegen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25–30 Minuten backen.
Tipp: Wiege das Mehl ab, wenn möglich — eine zu voll gepackte Tasse ist der Hauptgrund für trockene Backergebnisse.
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Handy kitchen guides: Soften butter in minutes
