Steaksalat mit Knoblauchdressing

Zutaten

• Steak nach Wahl
• Salz, Pfeffer und Olivenöl
• Gurken, in Scheiben
• Tomaten, geschnitten
• Avocado, in Scheiben
• Rote Zwiebel, in dünnen Ringen
• Koriander
• Mais (optional)
• Salat (optional)
• Für das Knoblauchdressing: 2 Knoblauchzehen
• Koriander
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Wasser
• Saft von 1/2 Zitrone
• Olivenöl, Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Für das Dressing Knoblauch, Koriander, Mayonnaise, Wasser, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer im Mixer glatt pürieren, bis es eine gießbare Konsistenz hat.
2. Das Steak würzen und in einer heißen Pfanne scharf anbraten, bis es deinen gewünschten Gargrad erreicht hat. 5 Minuten ruhen lassen und quer zur Faser in Scheiben schneiden.
3. Gurken, Tomaten, Avocado, Zwiebel, Mais und Salat auf einer Platte anrichten.
4. Mit den Steakscheiben belegen, großzügig mit dem Knoblauchdressing beträufeln und mit Koriander abschließen.