Knuspriger Airfryer-Pasta-Salat

Zutaten

• 80–100 g Farfalle
• 1/2 rote Zwiebel, in Ringen
• Kirschtomaten, halbiert
• Salat
• Koriander
• Für das Dressing: 3 EL Joghurt
• 1 EL Senf
• 1 EL Tahini
• Ein Klecks Ketchup
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
• Ein Schuss Wasser
• Parmesan und Koriander zum Servieren

Zubereitung

1. Die Farfalle al dente kochen, 7–8 Minuten. Abgießen, trocknen und nach Geschmack würzen.
2. Im Airfryer (oder im Ofen) bei 200°C backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Für das Dressing Joghurt, Senf, Tahini, Ketchup, Olivenöl, Gewürze und einen Schuss Wasser verquirlen.
4. Salat, Zwiebel, Tomaten und Koriander mit dem Dressing vermengen.
5. Mit der knusprigen Pasta, Parmesan und etwas mehr Koriander toppen und sofort essen, bevor die Pasta weich wird.